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Corso di panificazione domestica rinviato


IL CORSO DI PANIFICAZIONE E´ RINVIATO.




Programma di venerdì  
Informazioni tecniche su farine, lievito e tecniche d’impasto. Preparazione di pizza in teglia alla romana alta idratazione con  metodo no knead. Impasto del pane con lievito madre liquido, istruzioni sulla gestione del lievito madre liquido e distribuzione di lievito madre liquido ai presenti.

Programma di sabato    
Controllo della lievitazione e cottura della pizza e della focaccia in teglia. Controllo della lievitazione e cottura frigo-forno del pane, con cottura in discesa e vapore. Degustazione e consegna dei prodotti realizzati durante il corso ai partecipanti.

Organizzazione
il corsista dovrà portare:
-uno strofinaccio (obbligatorio)
-un grembiule (facoltativo)


Iscrizioni e contributo
Per iscriversi al corso contattare la segreteria della Libera Scuola Waldorf di Palermo - Via F. Parlatore, 20 tel. 091 226208 scuola@waldorfpalermo.org
 
Il contributo richiesto ai corsiti sostiene la Libera Scuola Waldorf di Palermo.

Conduttore 
Andrea Parrino, genitore della scuola.








WALDORF 100



WALDORF 100/PARTE 2



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