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Corso di panificazione domestica rinviato
IL CORSO DI PANIFICAZIONE E´ RINVIATO.
Programma di venerdì
Informazioni tecniche su farine, lievito e tecniche d’impasto. Preparazione di pizza in teglia alla romana alta idratazione con metodo no knead. Impasto del pane con lievito madre liquido, istruzioni sulla gestione del lievito madre liquido e distribuzione di lievito madre liquido ai presenti.
Programma di sabato
Controllo della lievitazione e cottura della pizza e della focaccia in teglia. Controllo della lievitazione e cottura frigo-forno del pane, con cottura in discesa e vapore. Degustazione e consegna dei prodotti realizzati durante il corso ai partecipanti.
Organizzazione
il corsista dovrà portare:
-uno strofinaccio (obbligatorio)
-un grembiule (facoltativo)
Iscrizioni e contributo
Organizzazione
il corsista dovrà portare:
-uno strofinaccio (obbligatorio)
-un grembiule (facoltativo)
Iscrizioni e contributo
Per iscriversi al corso contattare la segreteria della Libera Scuola Waldorf di Palermo - Via F. Parlatore, 20 tel. 091 226208 scuola@waldorfpalermo.org
Il contributo richiesto ai corsiti sostiene la Libera Scuola Waldorf di Palermo.
Conduttore
Andrea Parrino, genitore della scuola.
Il contributo richiesto ai corsiti sostiene la Libera Scuola Waldorf di Palermo.
Conduttore
Andrea Parrino, genitore della scuola.
